Taittinger Comtes de Champagne Blanc 2008 sous Coffret

Champagne d’exception, Comtes de Champagne Blanc de Blancs de la maison Taittinger a été créé en hommage à la Thibaud IV qui ramena de croisade l’ancêtre du chardonnay. Uniquement millésimée, cette cuvée de prestige voit le jour lors des très grandes années. Depuis 1952, seuls 37 millésimes ont été déclarés. Cuvée rare et mondialement réputée, Comtes de Champagne Blanc de Blancs de la maison Taittinger fait l’objet d’un processus d’élaboration très rigoureux et long. Seuls les jus de la première presse, les plus purs, sont employés. 5% des vins entrant dans l’assemblage ont été vieillis en fûts de chêne neufs renouvelés par tiers chaque année et viennent apporter des notes toastées. Enfin, ce champagne d’exception est patiemment élevé durant dix à douze ans au sein des crayères gallo-romaines de l’ancienne abbaye de Saint-Nicaise, à Reims.