Bordeaux Château de Chillac Bordeaux Rouge 2017

Bordeaux Rouge, Château de Chillac Rouge 2017. Vin Biologique

Depuis 5 générations, la famille Cassy exploite un vignoble situé au cœur de la Charente. Le respect de la vigne est primordial dans leur conduite de culture. Ainsi la génération actuelle de vignerons a totalement repensé la gestion des sols et de l'eau, pour un meilleur respect de l'environnement. Ils sont depuis 2013 certifiés en Agriculture Biologique. Ils ont également la certification ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Bordeaux Rouge

Cépages : 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabarnet Franc et 5% Malbec

Présentation : Le terroir mélange des graves rouges, du sable, de l'argile et du calcaire. La superficie du vignoble est de 12ha, avec un âge moyen de 40 ans pour les plus vieilles vignes et de 12 ans pour les plus jeunes.

Dégustation : Ce Bordeaux Château Chillac est un vin tout en rondeur qui offre une belle complexité aromatique axée autour des fruits rouges et plus particulièrement autour du cassis et de la mûre. Quelques notes épicées viennent également équilibrer la dégustation et accompagnent les tannins soyeux.