Bourgueil cuvée "Nuits d'Ivresse" 2015 Domaine Breton

Bouteille de 75cl de Bourgueil cuvée Nuits d'Ivresse millésime 2015 Domaine Catherine et Pierre Breton

100% Cabernet Franc, 

VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.

ELEVAGE : Élevage en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°c et à l’abri de la lumière.

AROMATIQUE : Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. C’est une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Mr Jules Chauvet, un vin « Pure Origine » sans additifs chimiques.